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茶业知识

乌龙茶和普洱茶的区别

  曲阜江南茶城乌龙茶味道浓香,排毒效果显著,乌龙茶又称青茶,属半发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类。普洱茶产自云南一带,味道浓厚,也是中国人喜欢的茶叶之一,属于十大名茶。普洱茶和乌龙茶的区别有哪些呢?主要还是体现在冲泡水温、饮用方式、隔夜能否饮用、制作工艺等不同。下面一起来看看乌龙茶和普洱茶的区别都有哪些?

  乌龙茶属于青茶,并且也是半发酵茶。乌龙茶是中国几大茶类中拥有自己独特特色的茶叶,并且还是经过杀青,萎调,摇青,半发酵以及烘焙等工序制作而成。乌龙茶创制于1725年,品尝起来让人回味无穷且余香悠久。而乌龙茶更是有着很好的药理作用,对于减肥解脂肪以及健美等方面非常有好处。
 
普洱茶是属于黑茶中的一种,因其产地是原来的云南普洱府为得名。现在的普洱茶如果是云南产地的话,大家都会非常喜欢且会购买,很多人都知道云南普洱茶是最纯正正宗的。普洱茶的外形色泽呈褐红色,冲泡过后的茶汤汤色红浓又明亮,闻起来更是有着一股独特的陈香,喝起来滋味回甘醇厚叶底呈褐红色。
 
乌龙茶和普洱茶的区别如下所示;
 
1.冲泡的水温不同:

台湾乌龙茶的冲泡需滚沸的水才可将茶味散发出来,但普洱茶只要约70~80的水温即可。
 
2.饮用的方式不同:
 
乌龙茶适合小口小口的品茗,然普洱茶除可小口小口品茗之外,也适合牛饮,极具解渴功效。
 
3.隔夜的普洱可饮用:
 
隔夜的乌龙茶是不可饮用的,因其内含单宁酸,放隔夜极为伤胃,然普洱茶并不伤胃,故隔夜的仍可照常饮用
 
4、制作工艺不同:
 
乌龙茶

因为采用优良品种茶树的鲜叶作为原料,所以乌龙茶的品质非常优异,并且对于采摘标准也是严格掌握,其次就是那精细的制作工艺了。其制作过程包括晾青,摇青,杀青,包揉,揉捻以及烘焙等。不过乌龙茶因为做青的方式是不同,所以每种茶的口感方面也是有些许不同的。
 
普洱茶
 
普洱茶的制作工艺相对就显得复杂很多了,普洱茶的制作过程需要经过鲜叶的采摘,萎调,杀青,揉捻,解块,毛茶干燥,毛茶分级,渥堆,灭菌,拼配,蒸压与干燥或者压制成饼等过程。总之普洱茶的制作工艺非常多,其制作过程更是非常讲究了。萎调时的普洱茶需要很讲究阳光以及时间,揉捻过程也很重要,会直接决定了茶叶是否成条。
 
喝乌龙茶的禁忌如下所示:

1、多次泡或者浓乌龙茶
 
有些茶是很适合多冲泡来喝的,但乌龙茶可不适合这样喝。冲泡次数过多的乌龙茶不仅没有营养,并且还泡出了许多危害人体的物质,喝了以后可能会造成头痛或者睡不着的可能对身体没有益处。太浓的乌龙茶含过多咖啡因以及茶碱,对于身体也是不好的,所以大家要注意。
 
2、隔夜或时间长的乌龙茶
 
放置时间太长或者是隔夜的乌龙茶,不仅没有对人体有益的维生素,还会因为长时间的原因受到环境的污染。会滋生许多对人体有害的细菌,所以放了很长时间的茶就不要心疼了,为了身体健康还是毫不犹豫倒掉吧~
 
3、别用茶服药
 
乌龙茶也是茶种类,是不能用来送药的。相信茶水不能代替开水送药这一点大家都清楚,所以这一点要注意了,喝茶要喝对方法,否则只会适得其反哦。在空腹时最好不要喝茶,空腹喝茶会被茶性入侵到脾胃导致脾胃受寒。脾胃受寒的话吃一些很少吃的食物会很容易拉肚子或者肚子疼,所以空腹还是别喝乌龙茶了。
 
4、冷烫乌龙茶
 
太冷和太烫的乌龙茶都不适合喝,冷的乌龙茶喝太多会导致身体很容易受寒并且出现痰多的可能。而经常喝烫茶的话会出现胃壁损伤的可能,从而导致的胃部疾病。我们喝茶的茶温最好控制在15度以上50度以下,这样喝对身体才有好处,胃部是很重要的,希望大家能好好呵护。
 
5、经期喝乌龙茶

经期女性是不能喝任何茶种类的,喝茶只会让你的月经量增多并且会扰乱你的内分泌。虽然平常喝乌龙茶对身体好,但经期女性就别喝了,月经不调是很不好的,会影响到你以后的宝宝
 
普洱茶和乌龙茶的冲泡水温也是不同的,乌龙茶必须是滚烫的开水,才能散发出浓烈的茶香,然而普洱茶只要70度左右的水温即可。

乌龙茶隔夜是不能饮用的,容易伤胃,其中含有较多的单宁酸,然而普洱茶却没事,隔夜也可以正常饮用。
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