欢迎光临~曲阜江南茶城
  咨询电话:0537-4486801

新闻资讯

龙井韵:清、甘、润。识此三种,才算会品龙井茶

韵的本意是舒服。


比如韵律,感觉舒服的声音;

笔韵,感觉舒服的字形。


茶之韵呢?茶韵即各种名茶的独特韵味或风韵。其中最为著名的是铁观音特有的“观音韵”、武夷岩茶特有的“岩韵”,其实龙井茶也有自己的韵——雅韵!


这种雅韵如果形容应该就是品赏之际既有江南儒雅之气质,又有君子方端之风度。


而这种雅韵在实际品饮中的体现可分为清、甘、润三方面。

清:刚接触龙井茶的时候,听说龙井茶是“清香”,不是“青香”,其实不能理解,在品过了许多好的,不好的龙井茶后才慢慢体会到何为“清香”。闻到的香气纯正,爽快,虽不高但持久幽雅。


龙井茶中的“清”还包括茶汤,茶汤清澈透明,是有色透明。

所谓水清、色清、气清,这些是龙井雅韵中美妙的感受吧。



甘:不是直白的甜,是回甘,变化来的甜。龙井茶汤带来的喉部回甘的喉韵,是所有品茗者都喜爱的。


特别是高品质的龙井茶那种不苦而回甘的特性,犹如谦谦君子,温润儒雅,春风拂面之感。


润:茶汤体现出来的细腻感。品饮到能使喉头润化的茶汤,人虽然没有口渴现象,却是越喝越想喝。这是因为润感使人有滋润、充实、舒顺的满足感。


有时候天气太干燥,或吃得过于咸腻,口干舌燥,此时如果能饮到一两口鲜爽的龙井茶,喉咙因此润化,干渴感自然解除消失,舒服且顺畅。这也就是为什么喝龙井茶能真正解渴的原因。


在某种程度上,茶能让人真正体会到大自然与人的融合。


这片叶子在晨雾暮霭中成长,在水汽氤氲中润泽,在花草的清新气息中被手指所触,在渐变的温度中升华转变。每一过程,都会成就最终的滋味和香气。


对于一般人来说,茶就是一种可以解渴的饮品,渴了喝上一杯,比白开水解渴,不渴的时候喝上一口,比白开水有味;对于有些人来说,喝茶是一种社交,谈事的时候喜欢在茶桌上,千秋大业一壶茶;有的人喜欢风雅的事物,一杯茶,弹一曲,可以怡情。


它能让任何人自由掌握尺度,可繁可简,可俗可雅,这或许是茶所最本质的特点。

联系我们

CONTACT US

联系人:曲阜江南茶城

手 机:15988205758

电 话:0537-4486801

公 司:曲阜江南茶城

地 址:曲阜市逵泉中路